زیره پلو

زیره سرشار از خاصیت است. کرمانی های عزیز در سرزمین زیره ایران این غذا را شگرد دارند. اگر طعم زیره را میپسندید این غذا را حتما امتحان کنید

مواد اولیه

• روغن (آبكرده) یك استكان
• برنج 3 لیوان
• زیره (سیاه) نصف استكان
• زعفران یك قاشق چایخوری
• سیب زمینی یك عدد
• پیاز 1 عدد
• گوشت (دنده گوسفند) نیم كیلو
• نمك به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

 در ظرفی پیاز را نیم سرخ كرده و دنده گوسفند را در آن سرخ كنید و پس از اضافه كردن آب اجازه دهید گوشت بپزد

 پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه 4 لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه كرده و زعفران و نمك را به مواد اضافه كنید و زیره را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید دم بكشد.سیب زمینی ها را سرخ كرده وهمراه غذا میل كنید

نكات

 میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید

 این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید

 استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امكان پذیر است