kerman

کلوت های شهداد

صفحه اصلی > نمایش مطلب
خورش بِه آلو

خورش بِه آلو

خورش به و آلو خوشمزه و مغذی است و از خورش های سنتی ایرانی است، تهیه خورش به در پاییز که فصل به است مرسوم میباشد

مواد اولیه

  • 500 گرم گوشت خورشتی
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • آب به مقدار لازم
  • 3 عدد به متوسط
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • 150 گرم آلو بخارا
  • 3 قاشق سوپ خوری شکر
  • 2 قاشق سوپخوری آب لیمو
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازم


طرز تهیه

 جهت تهیه خورش به و آلو، گوشت را به قطعه های کوچک خرد کنید و با پیاز خرد شده و مقداری روغن تفت دهید. آب را اضافه و حرارت اجاق را ملایم کنید تا به مدت یک ساعت و نیم گوشت و پیاز سرخ شده تقریبا پخته شود

 آلو ها را شسته و در آب به مدت یک ساعت خیس کنید. پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن ها را بگیرید، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن مایع سرخ کردنی کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل خیس کرده اید به گوشت و پیاز پخته شده اضافه کنید

. شکر، آب لیمو تازه، نمک و فلفل را با زعفران آب شده به خورش به اضافه کنید و بگذارید خورش به و آلو آهسته بجوشد و جا بیفتد

در صورت تمایل 2/3 پیمانه لپه معادل 100 گرم را با پیاز و گوشت سرخ شده تفت دهید و بگذارید تا بپزد

از آخرین تور ها و رویداد های کرمان تریپ بازدید کرده اید؟

برای اطلاع و ثبت نام در آخرین رویداد ها و تورهای کرمان تریپ بر روی دکمه روبرو کلیک کنید.